餐飲行業
為企業打造智慧型預制菜加工中心，鑄造發展利器
打造數字化、智慧型企業
餐飲行業智慧中央廚房解決方案
從采購/緩存庫/加工到配送的智能決策， 用大數據打造零庫存模式
什么是預制菜中央廚房？
預制菜中央廚房是一種集規模化采購、標準化生產、集約化加工、統一配送等功能于一體的現代化食品加工模式，涵蓋即食（如沙拉）、即熱（如料理包）、即烹（如半成品凈菜）等多種類型，利用物聯網、大數據、人工智能（AI）、自動化設備等現代信息技術建設智慧型廚房加工車間，通過中央廚房統一完成食材預處理、烹飪、包裝、配送等環節，充分利用大數據分析助力企業可持續發展。
適用哪些類型的企業？
預制菜中央廚房主要服務于中西餐大批量供應的企業，如：連鎖餐飲、外賣、超市、便利店、團餐等，可滿足每日大量訂單的供應需求，快速加工、及時配送。
CALOUD中央廚房解決方案
用大數據打造零庫存、高效率的中央廚房
針對預制菜中央廚房，我們深入了解行業特性，結合ERP、MES、APS等系統的實施經驗，CALOUD為預制菜行業量身開發智慧中央廚房系統，從采購到加工配送，從后廚到食堂點餐，我們全流程覆蓋智慧化系統，實時獲取大數據，AI算法不斷學習，充分利用系統的精細管理和智能決策，打造零庫存模式的餐飲供應鏈體系。
CALOUD中央廚房解決方案應用后的顯著成效
減少原料浪費 - 降低成本 - 提升效率 - 實盤安全可控
ALOUD中央廚房解決方案應用實例
江蘇餐飲公司：9000平方米的加工車間，15個人日供應近2萬人的團餐。
