01
2025-04
今年，預(yù)制菜被首次寫(xiě)入中央一號(hào)文件，進(jìn)一步提振了企業(yè)大力發(fā)展智慧中央廚房和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的信心。營(yíng)口廣源食品有限公司董事長(zhǎng)金牧表示，將在有效管控食品安全的基礎(chǔ)上，通過(guò)集中加工生產(chǎn)、凈菜配送的方式，聚力打造“智慧中央廚房+預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)鏈，打造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
06
2025-03
食品原材料采購(gòu)是校園食品安全的第一道關(guān)。 今年1月出臺(tái)的《北京市中小學(xué)校園食品安全與膳食營(yíng)養(yǎng)工作改革方案》明確，北京將試點(diǎn)推行通過(guò)區(qū)域性自建平臺(tái)等多種方式，建立完善食品原材料標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)格供應(yīng)商資質(zhì)審核，為學(xué)校提供高效、安全、透明、優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)服務(wù)。 “這個(gè)學(xué)期北京市推動(dòng)大宗食材集采平臺(tái)建設(shè)工作，引導(dǎo)學(xué)校自營(yíng)和承包食堂實(shí)行大宗食材集中采購(gòu)。”北京市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“平臺(tái)統(tǒng)一采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)制
優(yōu)勢(shì)一試便知